Normas del vino de las regiones de Rioja y Ribera
Hay más de mil fabricantes en estas dos regiones más famosas de España. Cada bodega produce el vino de forma diferente. Contrariamente a la creencia popular, no hay un estándar particular en cada región.
El sabor del vino lo crea un vinicultor con su conocimiento del clima, las variedades de uva y el suelo. Un vinicultor exitoso puede repetir su producto en cualquier lugar. Recomendamos prestar atención al productor (bodega) y a la variedad de uva, ya que la región no le dirá mucho sobre el sabor del vino.
El vino rosado se hace mezclando el tinto con el blanco
Originalmente el vino rosado provenía de mezclar los restos de tinto y blanco, y se vendía a muy bajo precio. Pero así como el vino tinto no se ha diluido con agua o gaseosas durante mucho tiempo, el rosado ha pasado a una categoría independiente y demandada.
Recomendamos prestar atención al productor (bodega) y a la variedad de uva, ya que la región no le dirá mucho sobre el sabor del vino.
Para hacer el vino rosado, la uva es prensada y dejada en contacto con la piel durante un período muy corto. Eso significa que el rosado puede hacerse con uvas rojas o blancas, o una combinación de ambas.
